Ngành thủy sản là một trong những ngành kinh tế quan trọng của Việt Nam, đóng góp vào sự phát triển kinh tế và cung cấp nguồn thu nhập cho hàng triệu người dân. Tuy nhiên, với tình trạng ô nhiễm môi trường và nạn giả mạo hàng hóa hiện nay, chất lượng và uy tín của sản phẩm thủy sản có thể bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Để giải quyết vấn đề này, chính phủ đã ra mắt tiêu chuẩn VietGAP (Việt Nam Good Agricultural Practices) nhằm nâng cao chất lượng và uy tín trong ngành thủy sản.
VietGAP là gì?
VietGAP là một bộ tiêu chuẩn thực hành sản xuất nông nghiệp tốt được xây dựng dựa trên các nguyên tắc và tiêu chuẩn quốc tế như HACCP, Codex, ISO… Các tiêu chuẩn này tập trung vào nâng cao chất lượng và an toàn của sản phẩm trong quá trình sản xuất, đảm bảo sự tuân thủ các quy định pháp luật liên quan và bảo vệ môi trường. Việc áp dụng VietGAP giúp cải thiện hiệu quả sản xuất, tăng thu nhập cho nông dân và đáp ứng yêu cầu về chất lượng và an toàn thực phẩm đối với người tiêu dùng.
Theo Thông tư số 01/2016/TT-BNNPTNT của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, VietGAP được áp dụng cho nhiều loại sản phẩm nông nghiệp như rau, hoa, cây cảnh, trái cây, thủy sản, thực phẩm chế biến từ nông sản… Trong bài viết này, chúng ta sẽ tập trung vào VietGAP thủy sản.
VietGAP thủy sản
Tiêu chuẩn VietGAP thủy sản là bộ tiêu chuẩn hướng dẫn các đơn vị nuôi trồng thủy sản thực hiện quy trình sản xuất theo hướng an toàn và bền vững. Bộ tiêu chuẩn này được ban hành bởi Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, bao gồm các yêu cầu về quản lý trang trại, nguồn thức ăn, dịch bệnh, chất lượng nước và môi trường.
Việc triển khai VietGAP thủy sản đảm bảo:
- Sản phẩm thủy sản được nuôi trồng trong điều kiện được kiểm soát nghiêm ngặt, đáp ứng các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Nâng cao chất lượng sản phẩm thủy sản, gia tăng lợi nhuận cho người nuôi trồng.
- Hạn chế rủi ro trong sản xuất, bảo vệ môi trường và bảo đảm sức khỏe cộng đồng.
Thực hiện tiêu chuẩn VietGAP thủy sản giúp các cơ sở nuôi trồng áp dụng các biện pháp bảo vệ sức khỏe người sử dụng, đáp ứng nhu cầu thị trường và thúc đẩy phát triển bền vững cho ngành thủy sản Việt Nam.
Chứng nhận VietGAP thủy sản
Chứng nhận VietGAP thủy sản là một công nhận chính thức của cơ quan chứng nhận đối với các cơ sở sản xuất thủy sản đã đáp ứng đầy đủ các yêu cầu của tiêu chuẩn VietGAP thủy sản. Chứng nhận này có giá trị trong vòng 3 năm kể từ ngày cấp và sau đó cần phải được gia hạn để tiếp tục duy trì.
Hiện nay, có nhiều tổ chức chuyên cung cấp dịch vụ chứng nhận VietGAP thủy sản như Tổ chức Chứng nhận Sản phẩm và Tiêu chuẩn Việt Nam (QUACERT), Trung tâm Nông nghiệp tiên tiến (AICS), Viện Khoa học Công nghệ và Môi trường. Các tổ chức này đều được Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn công nhận để cấp chứng nhận cho các cơ sở sản xuất thủy sản.
Viện Khoa học Công nghệ và Môi trường cung cấp dịch vụ chứng nhận VietGAP thủy sản
Viện Khoa học Công nghệ và Môi trường là một trong những đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp dịch vụ chứng nhận VietGAP thủy sản. Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm, Viện cam kết mang đến sự tư vấn và hỗ trợ tốt nhất cho các cơ sở sản xuất thủy sản trong việc đạt được chứng nhận VietGAP.
Ngoài việc cấp chứng nhận, còn cung cấp các dịch vụ đo lường, phân tích và giám định chất lượng môi trường, giúp cơ sở sản xuất thủy sản đạt chuẩn môi trường quốc tế và bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng.
Tiêu chuẩn VietGAP thủy sản
Tiêu chuẩn VietGAP thủy sản gồm có 10 tiêu chí chính, bao gồm:
- Quản lý chất lượng nước: Đảm bảo chất lượng nước sử dụng trong sản xuất thủy sản đạt yêu cầu an toàn cho con người và môi trường.
- Quản lý đóng gói và vận chuyển sản phẩm: Bảo đảm việc vận chuyển và đóng gói sản phẩm thủy sản đáp ứng các yêu cầu về an toàn và giảm thiểu rủi ro nhiễm khuẩn.
- Quản lý chất lượng thức ăn và dinh dưỡng: Đảm bảo sự cân bằng dinh dưỡng và đầy đủ dinh dưỡng cho sản phẩm thủy sản.
- Quản lý thuốc thú y và hóa chất: Đảm bảo sử dụng thuốc thú y và hóa chất theo đúng chỉ định và hạn chế tối đa ảnh hưởng đến sức khỏe con người và môi trường.
- Quản lý dịch bệnh: Đảm bảo sự kiểm soát và phòng tránh các bệnh tật trong quá trình sản xuất thủy sản.
- Quản lý môi trường: Đảm bảo hoạt động sản xuất thủy sản không gây ảnh hưởng tiêu cực đến môi trường, bảo vệ nguồn tài nguyên thiên nhiên.
- Quản lý chất lượng sản phẩm: Đảm bảo sản phẩm thủy sản đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm và chất lượng phù hợp với tiêu chuẩn kỹ thuật.
- Quản lý trang trại và khai thác thủy sản: Đảm bảo việc quản lý trang trại và khai thác thủy sản đáp ứng các yêu cầu về bảo vệ môi trường và tài nguyên thiên nhiên.
- Quản lý nhân viên: Đảm bảo nhân viên được đào tạo đúng chuyên môn và có đầy đủ kiến thức về VietGAP.
- Quản lý hệ thống: Đảm bảo sự tuân thủ các quy định pháp luật, áp dụng các biện pháp xử lý khi vi phạm và duy trì đều đặn việc giám định và nâng cấp hệ thống VietGAP.
Quy trình cấp chứng nhận VietGAP thủy sản
Quy trình cấp chứng nhận VietGAP thủy sản bao gồm các giai đoạn sau:
- Đăng ký xin cấp chứng nhận: Cơ sở sản xuất thủy sản gửi đơn đăng ký đến tổ chức cấp chứng nhận.
- Thẩm định tài liệu: Tổ chức cấp chứng nhận tiến hành kiểm tra tài liệu và yêu cầu cơ sở sản xuất hoàn thiện nếu còn thiếu sót.
- Kiểm tra hiện trường: Viện tiến hành kiểm tra hiện trường để đánh giá mức độ tuân thủ của cơ sở sản xuất.
- Cấp chứng nhận: Nếu đạt được tiêu chuẩn, Viện sẽ cấp chứng nhận cho cơ sở sản xuất.
- Gia hạn chứng nhận: Sau 3 năm, Viện sẽ tiến hành đánh giá lại và cấp chứng nhận mới nếu cơ sở sản xuất vẫn đáp ứng được tiêu chuẩn VietGAP.
Chứng nhận VietGAP thủy sản là yếu tố quan trọng giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, bảo vệ môi trường và đảm bảo an toàn thực phẩm. Việc áp dụng VietGAP không chỉ mang lại lợi ích cho người sản xuất mà còn tạo niềm tin cho người tiêu dùng. Trong bối cảnh ngành thủy sản ngày càng phát triển, việc thúc đẩy VietGAP sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc đưa sản phẩm thủy sản Việt Nam tiến xa trên thị trường quốc tế.
