Phân tích và kiểm nghiệm chất lượng hàng hóa là một quá trình quan trọng nhằm đảm bảo rằng sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn kỹ thuật, quy định pháp luật, và kỳ vọng của người tiêu dùng. Trên thực tế, có rất nhiều doanh nghiệp quan tâm đến việc đánh giá chất lượng của những sản phẩm thông qua những phương pháp cụ thể. Dưới đây là một số thông tin về phân tích, kiểm nghiệm chất lượng hàng hóa mà INOSTE sẽ cung cấp cho bạn.
1. Mục đích của Phân tích và Kiểm nghiệm chất lượng hàng hóa
-
Đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
-
Tuân thủ các quy định pháp luật (VD: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia, tiêu chuẩn Việt Nam TCVN, tiêu chuẩn quốc tế ISO…).
-
Xác nhận chất lượng theo cam kết của nhà sản xuất.
-
Là cơ sở pháp lý để giải quyết tranh chấp thương mại (nếu có).
2. Các bước cơ bản trong quá trình phân tích và kiểm nghiệm
2. Các bước cơ bản trong quá trình phân tích và kiểm nghiệmBước 1: Lấy mẫu hàng hóa
-
Lấy mẫu đại diện từ lô hàng theo phương pháp thống kê, đảm bảo tính đại diện.
-
Mẫu có thể do bên thứ ba độc lập lấy để đảm bảo khách quan.
Bước 2: Chuẩn bị và ghi nhận thông tin mẫu
-
Ghi lại thông tin về mẫu: ngày lấy, nơi lấy, điều kiện bảo quản, nhãn mác…
-
Niêm phong mẫu nếu cần thiết.
Bước 3: Thực hiện kiểm nghiệm tại phòng thí nghiệm
-
Kiểm tra cảm quan: Màu sắc, mùi, vị, hình dáng, độ nguyên vẹn.
-
Phân tích hóa học: Hàm lượng kim loại nặng, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, thành phần hoạt chất…
-
Phân tích vi sinh vật: Kiểm tra vi khuẩn, nấm mốc, coliforms, E. coli, Salmonella…
-
Kiểm tra vật lý: Độ ẩm, độ tan, độ bền, kích thước, khối lượng, độ dày…
Bước 4: Đối chiếu kết quả với tiêu chuẩn
-
So sánh các chỉ tiêu phân tích với quy định của:
-
TCVN (Tiêu chuẩn Việt Nam)
-
QCVN (Quy chuẩn Việt Nam)
-
Tiêu chuẩn quốc tế (ISO, Codex…)
-
Hoặc tiêu chuẩn của nhà sản xuất
-
Bước 5: Lập báo cáo kiểm nghiệm
-
Ghi rõ:
-
Kết quả từng chỉ tiêu
-
Kết luận đạt/không đạt theo tiêu chuẩn nào
-
Thời gian kiểm nghiệm, tên người thực hiện
-
-
Báo cáo có thể được sử dụng trong thương mại, pháp lý hoặc công bố chất lượng.
